Seneste nummer
Post Tagged with: "østers"
Aarhus får ny fiskerestaurant
Den længeventede Klassisk Fisk byder fra i morgen på friske østers, skaldyr og andet godt fra havets spisekammer, når restauranten slår dørene op i tidligere pornobutik.
Fiskehandlerens bedste tips til skaldyr
Til nytår står menuen ofte på skaldyr. Skaldyrsklubbens Kim Bo Christiansen giver her sine bedste råd til både muslinger, østers, krabber og jomfruhummere.
Pluk nytårsøsters i Vadehavet
Årets sidste østerstur ved Vadehavet finder sted den 31. december, og hvad kunne være mere delikat til nytårsmenuen end helt friske østers, serveret med kølig champagne.
Østersbestanden i Limfjorden halveret
På bare to år er bestanden af østers i Limfjorden halveret. Det sker netop, som markedsføringen af den delikate spise stod til et gennembrud.
Fest for Danmarks frækkeste råvare
Limfjordsøsters er en af de allermest delikate råvarer, vi har herhjemme. Oyster Trophy Week er et nyt tiltag, som skal få danskernes øjne op for verdens bedste østers.
Varme østers med champagnesabayonne og spinat
De varme østers er en sydfransk delikatesse. Server den pragtfulde spise på et stort og indbydende fad og suppler naturligvis med masser af champagne.
Tag på gastronomisk weekend i Nordjylland
Madglade nordjyder har god grund til at glæde sig til den kommende weekend, som både byder på fødevarefestival, østersåbning og champagnesabling.