Seneste nummer
Post Tagged with: "grønne asparges"
Salat af sommerkål, fennikel og asparges
En frisk og alligevel mættende salat er godt tilbehør. Denne salat er coleslawagtig med en sød/syrlig dressing på cremefraiche. Den er både nem at pakke, og kan tåle at “stå” noget tid, inden den skal spises.
Grønne asparges med rejer
Der er både grønne asparges og fjordrejer på menuen, når Vivi Schous fra Restaurant Babette præsenterer sin gæstemenu for juni måned i forbindelse med kokkeprofilen for samme nummer.
Grøn aspargessuppe
Lækkert alternativ den den klassiske, hvide aspargessuppe fra Mette Helbæk fra gourmetgrønthandlen Din Baghave. Med både grønne asparges og en topping af aspargeshoveder, croutoner og kørvel får man en visuelt flot suppe.
Grillede grønne asparges
Mette Helbæk, kvinden bag gourmetgrønthandlen Din Baghave, serverer denne lækre anretning med grillede asparges som både forret og som tilbehør til sommermåltidet.
Grillede asparges med havesyre
Der kan både bruges grønne og hvide asparges i Dragsholm Slots opskrift på grillede asparges med en emulsion med havesyre. Retten er pyntet med forskellige friske urter, som kan findes i enten haven eller skoven.