Seneste nummer
Post Tagged with: "desserter"
Græskarkage med appelsinfudge og olivenolie-is
Kokketalentet Theo Sundnérs nytårsdessert er både sød og salt. Den simple men kontrastfulde kombination vil både udfordre og imponere smagsløgene.
Frisk og boblende chokolademousse
I samarbejde med Mads Refslund har AQVIA udviklet et bud på den mest delikate nytårsdessert: chokolademousse tilsat et pift hjemmelavet danskvand.
Langenæs nytårsdrøm med havtorn
Nytårsaften skal traditionen tro byde på kransekage. Det gør den også hos Palle Sørensen, konditor ved Langenæs bageren i Aarhus, hvor den søde kage får følgeskab af havtorn og græskarkerner.
Ost med pærer i portvinskaramel
Mette Helbæk byder på en klassisk ost med hjemmelavet, saltet karamelsauce med nødder, rosiner og en dejlig, traditionel duft af kardemomme og appelsin.
Konditorens Desserttallerken
Konditor og chocolatier Palle Sørensen fra Langenæs bageriet i Aarhus byder på en luksuriøs desserttallerken fyldt til kanten med søde lækkerier, chokolade og creme.
Konditorens juleknas
Konditor Palle Sørensen har netop vundet en flot tredjeplads ved World Chocolate Masters i Paris. Her får du hans opskrift på en lækker nøddemarengs fyldt med chokoladecreme.
Blommecrumble en surprise
Under et lag af sød marengs gemmer sig en simpel men smagfuld crumble med blommer. Enkelt og elegant, skabt af Francis Cardenau, medejer af MASH, Umami og Le Sommelier.