Seneste nummer
Frokost
Akvavitmarineret sild
Snaps og akvavit smager ikke bare godt til marinet sild – den smager også godt som smagsgiver i lagen til den fede fisk. Det viser køkkenchefen på Krogs Fiskerestaurant, Boris Buono.
Ost med pærer i portvinskaramel
Mette Helbæk byder på en klassisk ost med hjemmelavet, saltet karamelsauce med nødder, rosiner og en dejlig, traditionel duft af kardemomme og appelsin.
Andebryst med syltet rød spidskål
Det grønne julefrokostbord byder på masser af grøntsager, men anden spares ikke væk. I stedet akkompagneres den af en hjemmelavet rødkål syltet i solbær.
Julesyltede gule beder til grisen
Syltede gule beder er perfekt tilbehør til både rullepølse og flæskesteg. Lav dem i god tid før julefrokosten, så tiden kan bruges med familien frem for køkkengryderne.
Paneret fisk med hurtig agurkesalat
Mette Helbæks jul handler ikke om at bryde traditionerne men om at snige lidt flere grøntsager ind i menuen, og her serveres de i en hjemmerørt remoulade.
Lyngravad laks med fennikel, dild og sennep
Har man travlt, kan den gravede laks laves lidt hurtigt. Det anbefales dog fra officiel side at fryse laksen, og det bør man gøre, hvis man er den forsigtige type.
Nye kartofler med rugbrød og rygeostecreme
Mangler du inspiration til variationer med nye kartofler, så prøv denne opskrift på nye kartofler med rugbrød og rygeostecreme. Den er både god som tilbehør til sommermaden eller som en lille snack imellem måltider.