Seneste nummer
Desserter
Græskarkage med appelsinfudge og olivenolie-is
Kokketalentet Theo Sundnérs nytårsdessert er både sød og salt. Den simple men kontrastfulde kombination vil både udfordre og imponere smagsløgene.
Frisk og boblende chokolademousse
I samarbejde med Mads Refslund har AQVIA udviklet et bud på den mest delikate nytårsdessert: chokolademousse tilsat et pift hjemmelavet danskvand.
Langenæs nytårsdrøm med havtorn
Nytårsaften skal traditionen tro byde på kransekage. Det gør den også hos Palle Sørensen, konditor ved Langenæs bageren i Aarhus, hvor den søde kage får følgeskab af havtorn og græskarkerner.
Konditorens Desserttallerken
Konditor og chocolatier Palle Sørensen fra Langenæs bageriet i Aarhus byder på en luksuriøs desserttallerken fyldt til kanten med søde lækkerier, chokolade og creme.
Æbleskiver med flydende chokolade
En nem chokoladecreme kan bruges til alt fra kageglasur til trøfler eller som her, hvor det udgør et fantastisk fyld i florlette æbleskiver, lyder det fra kogebogsforfatter Kevin Crafts.
Konditorens juleknas
Konditor Palle Sørensen har netop vundet en flot tredjeplads ved World Chocolate Masters i Paris. Her får du hans opskrift på en lækker nøddemarengs fyldt med chokoladecreme.
Yoghurt med pære og hvid chokolade
Christoffer Tornhøj Schärfe, smagogbehags kokketalent i nummer 9-2011, står bag denne elegante dessert af yoghurt med pære og hvid chokolade.