Seneste nummer
Brød og bagværk
Langenæs nytårsdrøm med havtorn
Nytårsaften skal traditionen tro byde på kransekage. Det gør den også hos Palle Sørensen, konditor ved Langenæs bageren i Aarhus, hvor den søde kage får følgeskab af havtorn og græskarkerner.
Æbleskiver med flydende chokolade
En nem chokoladecreme kan bruges til alt fra kageglasur til trøfler eller som her, hvor det udgør et fantastisk fyld i florlette æbleskiver, lyder det fra kogebogsforfatter Kevin Crafts.
Konditorens juleknas
Konditor Palle Sørensen har netop vundet en flot tredjeplads ved World Chocolate Masters i Paris. Her får du hans opskrift på en lækker nøddemarengs fyldt med chokoladecreme.
Landbrød med blåbær
Brødet er sødet med blåbær og sirup og krydret med fennikel. Godt til ost eller som det er som kage til en kop te.
Frugttærte med kokos-kagecrème
Thierry Gustau søde frugttærte får smag og farve fra sæsonens lokale frugter. Du kan bruge alt fra banan og nektarin til kiwi og melon.
Irmas brownie med jordbærglasur
Irmas brownies er en nem dessert, der hverken kræver tid eller arbejde i køkkenet men smager fantastisk – især når den pyntes med glasur af ricotta og flødeost.
Banan-quinoabrød
Selvom det har form som et brød, er det snarere en kage – fyldt med bananer, valnødder og tørret frugt samt krydret med kanel og appelsin er det lækkert som snack eller til en kop eftermiddagste.