Seneste nummer
Gastronomi
Profilen: Esben Holmboe Bang
Esben Holmboe Bang er 30 år, dansk og indehaver af Oslos eneste 2-stjernede Michelinrestaurant, Maaemo. Fokus er på de allerbedste norske råvarer og afspejling af det element, de er vokset i. Enkelt og ligetil – men intet er tilfældigt i Esben Holmboe Bangs køkken
Middagsgæst klarer alt det praktiske
Et husholdningsbudget, der lige akkurat rækker til pasta, ketchup og havregrød, må høre til enhver madentusiasts mareridt. Men for 37-årige Thomas Aaby Berdal tog situationen en uventet drejning i en positiv retning, da han startede I Will Cook For Food.
Drømme-chokolade: Fritz Knipschildt vender næsen mod Danmark
Den danske chocolatier Fritz Knipschildt har i 13 år begejstret et stort publikum i USA. Kendisser som Madonna, Leonardo DiCaprio og Oprah Winfrey har rost de eventyrligt skønne stykker chokolade og de mange desserter til skyerne, og nu kan hans produkter som noget nyt købes i Danmark
Geranium får stjerne nummer 2
Geranium med Rasmus Kofoed får sin anden stjerne i Guide Michelin 2013. Kadeau går direkte ind i guiden med en stjerne.
Nordisk møde i Japan
Det nordiske køkken’ er for stort til Norden. Derfor er det oplagt at udbrede ideer og koncepter som kulturfremstød til den øvrige verden. De nordiske ambassader i Japan tog handsken op i oktober og satte fem nordiske stjernekokke sammen med fem japanske kolleger for at lave en ’one night only dinner’ med en fælles menu. Fra Danmark deltog Thorsten Schmidt
Til bords med Skagensmalerne – og alle os andre
De sad til bords med værten Degn Brøndum omkring spisebordet i Brøndums spisesal. Med tiden kom de også til vægs.
Gastronomisk folkefest i Øksnehallen
Tag med til årets mest velsmagende folkefest og støt samtidig en god sag, når Claus Meyer inviterer til Melting Pot Charity Fest i Øksnehallen onsdag den 6. juni 2012.