Drømmevin | Riesling fra Rhindistrikterne

Udvalgte, Vin — Af Redaktionen den 30. April 2012 12:42

Riesling er den mest spændende af alle hvidvinsdruer efter mange vinkenderes mening. Den slår selv Chardonnay, når det gælder finesse, personlighed og kompleksitet. Riesling har en enestående evne til at udtrykke vinmarkens personlighed og alligevel bevare sin markante druekarakter.

Af Niels Ehler, foto arkiv/Colourbox

De bedste Rieslingvine udvikler sig gennem mange år, og de når frem til bemærkelsesværdig aromarigdom og masser af kompleksitet. Druen gør det vel at mærke uden at være anmassende, for den bevarer elegancen – ikke mindst når den er dyrket under kølige forhold.

Riesling dyrkes i mere end 80 forskellige vindistrikter, men få steder i verden kommer personligheden bedre til udtryk end i Tyskland. Riesling stortrives i en række distrikter, der ligger som perler på snor langs Rhinens bred. DNA-analyser peger da også på, at Rieslings vugge netop skal søges i det tyske. Denne måneds drømmevin tager læseren på en vinøs tour-de-force gennem Rheinhessen, Rheingau og Pfalz – en perlerække af Rhinnære distrikter med en sammensat geologi og så varieret klima, at det giver plads til at vise flest mulige sider af Rieslingdruens mangeartede karakter. Det er friske, syrerige vine med masser af frugtekstrakt og en udsøgt balance, der gør dem til elegante ledsagere til selv de fineste hvidvinsretter. Denne smagning er koncentreret omkring de tørrere vine, der har en bred anvendelighed i det salte køkken – ikke mindst til fisk, til lyst kød og til grønt.

Månedens tyske drømmevine koster fra 150 kroner og opefter.

Pointsystem

Hver vin får to bedømmelser – dels et antal point og dels et antal stjerner. Forklaringen er som følger:

Vi giver point til en vins absolutte kvalitet og så et antal stjerner, der viser forholdet mellem kvaliteten og prisen – altså hvor meget man får for  sine penge. Vi bruger 100 point skalaen til at måle den objektive kvalitet, mens stjernerne viser, hvor godt et tilbud vinen rummer.

 

Franz Peter Riesling Trocken 2010, Reichsrat von Buhl, Rheinpfalz (økologisk)

Spicy, elegant, intens duft med fornem mineralitet og stor delikatesse. Kompleks, spændende og personlig. Flot og rig. Smag med vidunderlig friskhed og spændstighed suppleret af fornemt dimensioneret syre, der sætter den eminent delikate frugt i det bedst mulige perspektiv. Betagende Riesling med stor præcision, herlig harmoni, udsøgt balance og masser af længde. 94/100 p.

179,95 kr. – Theis Vine

Winkeler Jesuitergarten Riesling 2007, Prinz von Hessen, Rheingau

Sprød mineralsk og præcis næse med elegant og imponerende Rieslingkarakter og læssevis af personlige aromaer. Et studie i hvordan Riesling altid burde dufte: Rig, parfumeret og kultiveret på samme tid. Saftig og tæt mundfrugt med præcis syre og delikate Rieslingaromaer. Velafbalanceret og med enorm længde med fornem intensitet og detaljerigdom. 94/100 p.

305 kr. – Østjysk Vinforsyning/Vinoble

Forster Pechstein Riesling Trocken 2009, Reichsrat von Buhl, Rheinpfalz (økologisk)

Spicy ferskenfrugt med masser af blomster og stor charme. Aromaintensitet i særklasse, stor detaljerigdom og flot mineralitet kombineret med et lille touch sødme. Dejlig renhed, fylde og præcist dimensioneret syre. Vellykket og rank vin med delikat, spændstig og fornemt afbalanceret frugt. Dybde, delikatesse og med frelsende friskhed fra harmonien mellem syren og sødmen. 93/100 p.

274,95 kr. – Theis Vine

Wachenheimer Riesling Trocken 2011, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz (biodynamisk)

Superkrydret sødmefuld frugtnæse, der næsten er ovre i Gewurztraminer med masser af blomster og masser af charme. Ren, rig og delikat. I munden med dejlig sprød struktur, solid mineralitet, harmonisk helhedspræg og udmærket syrebalance. Aromatisk og charmerende. Fornemt teknisk niveau. 92/100 p.

159,95 kr. (12 stk.: 129,95) – Philipson Wine

Marcobrunn Riesling 2009, Kloster Eberbach, Rheingau

Rig ferskenfrugt og elegant mineralitet og et lidt røget krydderi suppleret af flotte grønne urter. Imponerende detaljerigdom og udsøgt finesse. Delikat, rig og sprød smag med stor aromarigdom og blødt, venligt helhedspræg. Fylde, balance og høj klasse. 92/100 p.

289,20 kr. – Sigurd Müller Vinhandel

August Kesseler Riesling Spätlese Trocken 2009, Lorcher-Schlossberg, Rheingau

Intens, næsten likøragtig frugtnæse med flot aromaintensitet, herlig detaljerigdom og fornem mineralitet. Ren, rig og velafbalanceret. Blød venlig og sammensat smag med nydelig syrebalance, dejlig renhed og herlig mineralitet. Flot fylde og med elegante druetypiske aromaer. 92/100 p.

279,95 kr. (12 stk. 229,95 kr.) – Philipson Wine

Dachsfilet Riesling Trocken 2008, Prinz von Hessen, Rheingau

Sprød, røget, delikat og detaljerig duft. Meget krydret, meget personlig og meget kompleks. Parfumeret og med stor intensitet. Super mundfylde og udsøgt balance. Delikat og aromatisk vin med rigdom og veldoseret sødme. Fornemt håndværk på højt niveau. Lettilgængelig og charmerende. 92/100 p.

299 kr. – Østjysk Vinforsyning/Vinoble

HattenHeim Nussbrun Riesling 2010, Balthasar Ress, Rheingau

Røget, rank og mineralsk næse. Elegant, subtil og tilbageholdende, men alligevel med spændende aromaer for den opmærksomme vindrikker. Fornem og personlig smag med stor aromarigdom og delikat frugt med samme lethed som i næsen. Elegant vin med behersket styrke. Kultiveret og med flot syrebalance. En nydelse for ægte Rieslingfundamentalister. 92/100 p.

305 kr. – H. J. Hansen/Vinspecialisten

Nierstein Pettenthal Riesling 2009, Gunderloch, Rheinhessen

Superaromatisk næse med et næsten parfumeret Rieslingkrydderi, markant kompleksitet og delikat, sprød og krystalklar frugt. En vovet, men vellykket balancegang mellem det stringente og det overdådige. Måske stilistisk mere Gewurztraminer end Riesling. Blød, saftig og ekstraktrig smag med masser af eksotisk frugt med rigt krydderi og markant sødme. Behersket syre, men flot fylde og med meget spicy og lang eftersmag. 90/100p.

165 kr. – www.wine.dk/Vinens Verden

Berg Roseneck Riesling 2009, Allendorf, Rheingau

Sprød delikat ferskenfrugt med røget mineralitet, delikatesse og elegance. Masser af fylde og dejlig balance. Charmerende, velsmagende og lettilgængelig. Folkelig på den gode måde. 90/100 p.

160 kr. – Tysk VinKlub

Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken 2009, Weingut Robert Weil, Rheingau

Kompleks næse med flot kombination af frugt og mineraler. Rig, personlig og delikat. Sprød smag med dybde, sødme og renhed. God tæt frugt og flot balance og lige så dejlig aromarigdom i munden som i næsen. Riesling med styrke og længde. 92/100p.

378 kr. – Jysk Vin

Riesling Kabinett Trocken 2008, Prinz von Hessen, Rheingau

Supermineralsk næse med tropisk, men alligevel elegant frugt med toner af fersken og blomster. Flot styrke underbygget af lidt røgede toner og læssevis af druekarakter. Rank og fyldig mundfrugt med dejlig syrebalance. Sprød og harmonisk vin med stor finesse og moderat styrke. 91/100 p.

155 kr. – Østjysk Vinforsyning/Vinoble

Riesling Auslese 2007, Gunderloch, Rheinhessen

Spicy grøn frugt med enorm dybde og tæthed og et hav af detaljer. Solid styrke og masser af rigdom i duften. Bred sødmefuld og intens frugt med massiv mundfylde og masser af ekstrakt. Måske rigeligt bred, men gør det flot set som en helhed. Rig på klassiske Rieslingaromaer. 91/100 p.

335 kr. – www.wine.dk – Vinens Verden

Rüdesheim Riesling Berg Schlossberg 2010, Balthasar Ress, Rheingau

Næse med grønne krydderier, kommen og røg. Spændende og personlig med udtalt mineralitet og et subtilt og kultiveret helhedspræg. Lettilgængelig, glat og umiddelbar smag. Fornem harmoni kombineret med fylde, rigdom og balance. 91/100 p.

335 kr. – H. J. Hansen/Vinspecialisten

Forster Ungeheur Riesling Trocken 2010, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz (biodynamisk)

Frisk grøn frugt med lidt grannåle og diskret sødme. Flot mineralsk stil med grapefrugt og nydeligt, intenst krydderi. Harmonisk og kultiveret. Solid mundfylde med rig rund sødmefuld frugt med dejlig ekstraktrigdom, pæn aromaintensitet og moderat syre. Venlig vin med god druetypicitet. Lovende og måske for ung i dag. 91/100 p.

479,95 kr. (12 stk. 399,95 kr.) – Philipson Wine

Bockenauer Felseneck Riesling Trocken 2010, Schäfer-Fröhlich, Nahe

Abrikos og ferskenfrugtnæse med elegant krydderi og lidt røg, blomster og mineraler. Masser af charme. Smag med bredde og rigdom og alligevel sprøde aromaer. Venlig syre og ret tung mundfrugt med solid fylde. 90/100 p.

224 kr. – Laudrup Vin & Gastronomi

Westhofen Aulerde Riesling Trocken 2007, Wittmann, Rheinhessen (økologisk)

Let røget ferskenfrugtduft med fin mineralitet. Superkultiveret og med diskret krydderi. Saftig, venlig frugt med behersket syre, medium sødme, sprød struktur dejligt krydderi. Detaljerig og med nydeligt sammensat eftersmag. Diskret og spændende vin. 90/100 p.

348 kr. – Løgismose Vin, Mad og Delikatesser

Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken 2010, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz (biodynamisk)

Rank, frisk og spændstig frugt med flot mineralitet, fornem renhed, sprød citrusfrugt og en smule grannåle og lidt røgede toner. Spændende og personlig. Masser af fylde og blød, venlig og harmonisk frugt med moderat, men pæn syre. Aromatisk, charmerende, men ikke så karakterfuld i smag som i duft. God længde og pæn ekstraktrigdom. 89/100p.

219,95 kr. (12 stk.: 179,95 kr.) – Philipson Wine

Hasensprung Riesling 2009, Allendorf, Rheingau

Intens, næsten kandiseret frugtnæse med lidt appelsinskal og varme mineraler. Smag med solid og ærlig Rieslingfrugt af medium styrke. Behagelig og ligetil og med venlig harmoni. 88/100 p.

160 kr. – Tysk Vinklub

Riesling Trocken 2010, Reichsrat von Buhl, Rheinpfalz (økologisk)

Tung, sødmefuld frugt med melonpræg, eksotiske blomster og lidt honningtoner. Ren, pæn og ligetil. Vokser i glasset og får efterhånden et intenst og personligt krydderi. Frisk velafbalanceret mundfrugt med udmærket syre, fin saftighed, pæn struktur, kultiveret krydderi og pæn lille sødme. Spinkelt helhedspræg. 88/100 p.

139,95 kr. – Theis Vine

Jesuiten Garten Riesling 2009, Allendorf, Rheingau

Blomstrende og detaljerig næse med pæn druekarakter og udmærket styrke. Ganske tung frugt med lidt abrikospræg, grønne nødder, diskret sødme og god, men behersket mineralitet. Ret bred, men delikat mundfrugt med svag syre, pænt krydderi og lidt enkelt helhedsindtryk. 88/100 p.

160 kr. – Tysk VinKlub

 

 

 

Tags: anmeldelse, hvidvin, riesling, test, tysk vin, vin, vinanmeldelse