Pluk nytårsøsters i Vadehavet

Årets sidste østerstur ved Vadehavet finder sted den 31. december, og hvad kunne være mere delikat til nytårsmenuen end helt friske østers, naturligvis serveret med kølig champagne.

Engang var det torsk -  nu står der østers på nytårsmenuen, og vinteren er højsæson for den populære delikatesse, som findes i rigelige mængder i Vadehavet. Her er der mulighed for at deltage i østersture, hvor du selv kan plukke dine østers.

Østers er blevet en populær spise blandt danskerne, ikke mindst nytårsaften, men langt størstedelen af de østers, der i dag indtages ved landets middagsborde, kommer fra Frankrig, og de færreste kender til danske østers. Ikke desto mindre bugner Sydvestjylland af den eftertragtede delikatesse.

Faktisk er de såkaldte Stillehavsøsters, der lever på havbunden ud for Ribe, Rømø og Fanø, nogle af de mest delikate østers i verden. De bliver op til 30 centimeter og kommer frem ved lavvande, hvor man kan plukke dem direkte fra havbunden. Vil du med derud, arrangerer Vadehavscentret guidede ture med naturvejledere, der fører alle sikkert ud og hjem igen inden tidevandet kommer.

Dette års sidste tur finder sted ud for Fanø den 31. december klokken 12.00. Turen varer to timer og koster 100,- kroner for voksne og 25,- kroner for børn til og med 14 år. Der er stadig ledige pladser, og tilmelding kan ske hos Fanø Turistbureau på telefon 70 26 42 00.

Skulle du ikke nå det i år, arrangeres der atter østersture i Sydvestjylland i 2012. Bag turene står blandt andet Vadehavscentret i Vester Vedsted ved Ribe, Fanø Turistbureau i Nordby, Naturcenter Tønnisgård på Rømø og Sort Safari i Møgeltønder.

Læs mere om og book din østerstur på www.vadehavscentret.dk, www.visitfanoe.dk, www.tonnisgaard.dk og www.sortsafari.dk