Tag på gastronomisk weekend i Nordjylland

Madglade nordjyder har god grund til at glæde sig til den kommende weekend, som både byder på fødevarefestival, østersåbning og champagnesabling.

Af Nadia Mathiasen

Smag dig gennem Nordjyllands bedste fødevarer, når Skagen Kvalitetsfødevarefestival finder sted fredag og lørdag den 26. og 27. august, eller tag med til Muslingebyen i Løgstør, hvor DM i østersåbning og champagnesabling løber af stablen søndag den 28. august.

Under fødevarefestivalen kan du møde 25 udstillere, som disker op med alskens lækkerier lige fra øl og bjesk fra lokale bryghuse til nyslynget honning, fisk og skaldyr.

”På fødevaremessen kan publikum møde de bedste nordjyske fødevareproducenter, smage deres delikatesser og høre dem fortælle om, hvordan specialiteterne bliver til. Det giver os mulighed for at vise, at der sker en høj gastronomisk forædling i Nordjylland ­ samtidig med, at der er en direkte vej fra jord til bord,” siger turistchefen i Skagen, Lene Kappelborg.

Syv signaturretter

Foruden at stifte bekendtskab med regionale produkter af høj kvalitet, kan besøgende også smage sig igennem retter fra syv restauranter fra Gastronomy Skagen, som blandt andet tæller Ruths Hotel, Skagen Fiskerestaurant, Restaurant Hyttefadet og Brøndums Hotel. Foruden smagsprøver og fif til madlavningen derhjemme, tilbereder hver restaurant en særlig signaturret af nordjyske råvarer, som vil være at finde på menukortet under hele festivalen.

Om søndagen går det løs i Muslingebyen i Løgstør, hvor kokke og madentusiaster dyster om titlen som Danmarksmester i østersåbning og i åbning af champagne med sabel. Der vil både være musik og smagsprøver på østers og champagne til de besøgende.

Læs mere på www.dm-oesters.dk.