Michel Michaud overtager ledelsen af Molskroens gastronomiske koncept Michel Michaud overtager ledelsen af Molskroens gastronomiske koncept

Michel Michaud overtager ledelsen af Molskroens gastronomiske koncept

Fra den 4. september 2014 bliver Michel Michaud ansvarlig for den overordnede gastronomiske linje på både Brasseriet og Molskroen. Målet er en helhed på tværs af de to hoteller, Molskroen og Molskroen Strandhotel. Sammen med nuværende køkkenchef på Molskroen, Lasse Paulsen, vil Michel Michaud stå for den fremtidige gastronomiske oplevelse og udvikling. Det nye makkerpar [...]

LÆS MERE
Smag 50 vine fra nogle af verdens bedste vinhuse for bare 300 kr Smag 50 vine fra nogle af verdens bedste vinhuse for bare 300 kr

Smag 50 vine fra nogle af verdens bedste vinhuse for bare 300 kr

Philipson Wines fejrer deres fødseldag med et brag af en fødselsdagssmagning på meget højt niveau! Du kan bl.a. smage Italiens bedste vin Sassicaia, Guigals berømte Côte-Rôtie’er, elite Bordeaux slottene Château Pontet-Canet Pauillac og Château Lynch-Bages Pauillac, Barolo fra Cannubi, den bedste mark i Barolo, single vineyardvine fra berømte Brunello slotte og Barbaresco, Supertoscanere som Argianos [...]

LÆS MERE
Le Sommelier investerer i fremtiden Le Sommelier investerer i fremtiden

Le Sommelier investerer i fremtiden

  Le Sommelier i København kan snart fejre 17 års fødselsdag, og det bliver fejret med en mangecifret investering i restaurantens fremtid. Ejerkredsen bag Le Sommelier, Umami og Mash vil i den kommende tid bygge Bredgades klassiske bistro om for fem millioner kroner. ”Når vi kigger rundt, ser vi det, vi byggede op for vores [...]

LÆS MERE
I’m a Kombo rykker ind i lufthavnen I’m a Kombo rykker ind i lufthavnen

I’m a Kombo rykker ind i lufthavnen

En tur gennem lufthavnen kan godt være en social oplevelse – også selv om man rejser solo. Det vil drengene bag I’m a Kombo gerne vise med deres seneste kreative påfund, der snart kan opleves i Københavns Lufthavn. Fra den 19. august og fire uger frem byder Lasse Askov og Bo Lindegaard på en unik [...]

LÆS MERE

Anmeldelser

Søllerød Kro omfavner måltidet

Søllerød Kro omfavner måltidet

Søllerød Kro kan noget ganske særligt, når det kommer til forkælelse og velvære.

22. May, 2014 11:16

Vin

Månedens vintilbud: Zind Humbrecht

Månedens vintilbud: Zind Humbrecht

Oliver Humbrecht fra Domaine Zind Humbrecht i Turckheim i Alsace opnår med sine rene, fyldige, komplekse biodynamiske vine tårnhøj anerkendelse og respekt – både hos forbrugerne og i den øvrige vinverden

9. May, 2014 13:23

Gastronomi

Hjem er på toppen af Sjælland

Hjem er på toppen af Sjælland

Drømmer du om et ophold på et vaskeægte badehotel, er der ikke noget vigtigere end beliggenhed, beliggenhed og atter beliggenhed, og Helenekilde Badehotel opfylder samtlige tre kriterier

7. Apr, 2014 13:35

Opskrifter

Marineret laks tataki med momiji oroshi

Marineret laks tataki med momiji oroshi

Server marineret laks tataki med momiji oroshi som en let og lækker forret eller som en del af sushimesteren Pepi Anevskis flotte 4-retters menu

4. Feb, 2014 11:12

Seneste nyt

Michel Michaud overtager ledelsen af Molskroens gastronomiske koncept

Michel Michaud overtager ledelsen af Molskroens gastronomiske koncept

Fra den 4. september 2014 bliver Michel Michaud ansvarlig for den overordnede gastronomiske linje på både Brasseriet og Molskroen. Målet er en helhed på tværs af de to hoteller, Molskroen og Molskroen Strandhotel. Sammen med nuværende køkkenchef på Molskroen, Lasse Paulsen, vil Michel Michaud stå for den fremtidige gastronomiske oplevelse og udvikling. Det nye makkerpar [...]

Smag 50 vine fra nogle af verdens bedste vinhuse for bare 300 kr

Smag 50 vine fra nogle af verdens bedste vinhuse for bare 300 kr

Philipson Wines fejrer deres fødseldag med et brag af en fødselsdagssmagning på meget højt niveau! Du kan bl.a. smage Italiens bedste vin Sassicaia, Guigals berømte Côte-Rôtie’er, elite Bordeaux slottene Château Pontet-Canet Pauillac og Château Lynch-Bages Pauillac, Barolo fra Cannubi, den bedste mark i Barolo, single vineyardvine fra berømte Brunello slotte og Barbaresco, Supertoscanere som Argianos [...]

Le Sommelier investerer i fremtiden

Le Sommelier investerer i fremtiden

  Le Sommelier i København kan snart fejre 17 års fødselsdag, og det bliver fejret med en mangecifret investering i restaurantens fremtid. Ejerkredsen bag Le Sommelier, Umami og Mash vil i den kommende tid bygge Bredgades klassiske bistro om for fem millioner kroner. ”Når vi kigger rundt, ser vi det, vi byggede op for vores [...]

I’m a Kombo rykker ind i lufthavnen

I’m a Kombo rykker ind i lufthavnen

En tur gennem lufthavnen kan godt være en social oplevelse – også selv om man rejser solo. Det vil drengene bag I’m a Kombo gerne vise med deres seneste kreative påfund, der snart kan opleves i Københavns Lufthavn. Fra den 19. august og fire uger frem byder Lasse Askov og Bo Lindegaard på en unik [...]

Hardeep Rehal fra 1105 er i finalen

Hardeep Rehal fra 1105 er i finalen

I starten af juni indtog den danske, svenske og norske bartenderelite Holmens Kanal Cocktailbar og Hotel d’Angleterre i København, hvor Diageo World Class Nordic Final fandt sted. De i alt 26 deltagere fra tre nordiske lande dystede ikke blot om branchehæder, men også om en af de tre eftertragtede pladser til den internationale cocktailkonkurrence Diageo [...]

Søllerød Kro omfavner måltidet

Søllerød Kro omfavner måltidet

Søllerød Kro kan noget ganske særligt, når det kommer til forkælelse og velvære.

Fra Kadeau til kurhotel

Fra Kadeau til kurhotel

Der er kommet nye nordiske boller på suppen på Kurhotel Skodsborg, hvor man har ansat Philip Scheel Grønkjær og Gabriel Hedlund